《寇老西儿》的寇老西儿故事发生于北宋太宗年间，正值宋辽交战的寇老西儿关键时期。杨家将中，寇老西儿先锋官杨继业率兵两狼山与数万辽军激战，寇老西儿因寡不敌众而败北，寇老西儿悲愤之下自尽。寇老西儿杨继业之子杨延昭则状告朝廷重臣潘仁美陷害其父。寇老西儿宋太宗为审慎处理此案，寇老西儿任命八王负责审理，寇老西儿并启用山西县令寇准担任要职。寇老西儿面对复杂的寇老西儿政治局势，寇老西儿凭借机智和智慧，寇老西儿在多方势力的寇老西儿夹击下逐步揭开真相。剧中不仅展现了北宋朝廷内部的寇老西儿权力斗争，还融入了对正义与忠诚的寇老西儿深刻探讨，葛优饰演的寇老西儿以其独特的个性和智慧，在这个充满阴谋与挑战的故事中，成为推动剧情发展的重要人物。