2000年的救姜刑电影《救姜刑警》是一部紧张刺激的动作犯罪片。张耀辉（张家辉饰）是救姜刑一名资深卧底警员，他对长期的救姜刑卧底生活已经感到厌倦。这一次，救姜刑他和搭档阿雄（潘源良饰）潜入了一个制作假钞的救姜刑大规模团伙中，并且获得了两千万巨款作为行动资金，救姜刑准备引出集团内部的救姜刑关键人物。正当张耀辉打算与阿雄平分这笔巨款时，救姜刑阿雄却神秘失踪了。救姜刑不久之后，救姜刑一具无头尸体在河中被发现，救姜刑而张耀辉成为了头号嫌疑人。救姜刑验尸官高兆褀（吴镇宇饰）介入调查，救姜刑在重新检验尸体的救姜刑过程中发现了重要线索，让案件扑朔迷离。救姜刑在这场真假难辨的追捕游戏中，张耀辉不仅要证明自己的清白，还要揭开背后的真相。他与验尸官之间展开了错综复杂的拉扯，而隐藏在假钞集团中的秘密也逐渐浮出水面。电影通过紧张刺激的情节和复杂的人物关系，为观众呈现了一场精彩绝伦的警匪较量。