《沉香如梦夜不寒》是沉香一部穿越时空的古装剧，讲述了现代女大学生林晚晴因一场意外穿越到清朝时期，梦夜成为了江南名门望族顾家的不寒大小姐。在这一过程中，沉香她经历了复杂的梦夜人际关系和家族恩怨，同时也邂逅了温润如玉的不寒府上公子沈墨寒，两人之间产生了深厚的沉香感情。然而，梦夜由于历史与身份的不寒巨大差异以及家族利益纠葛，两人的沉香感情之路充满了挑战与考验。林晚晴凭借智慧勇敢和善良品质逐渐赢得了家人的梦夜认可，并且在帮助家族渡过难关的不寒同时，也发现了自己身世之谜。沉香最终，梦夜在经历了一系列惊心动魄的不寒事件后，两人不仅收获了爱情，还共同守护了这片土地上的和平与正义。本剧将展现一段跨越时空的爱情故事以及关于忠诚、勇敢和牺牲的美好传说。