《味道掌门》是味道掌门北京广播电视台生活频道中心精心打造的一档大型城市美食人文纪录片栏目。该节目聚焦于北京独特的味道掌门美食文化与特色餐厅，通过深度挖掘招牌菜及其背后的味道掌门故事，引领观众走进名厨的味道掌门世界。每集节目中，味道掌门一位“味道掌门人”将带领我们探索一道独特菜肴的味道掌门制作过程，从选材、味道掌门烹饪技巧到最终呈现的味道掌门味道。同时，味道掌门透过这些美味佳肴，味道掌门节目还展现了城市的味道掌门历史变迁与文化传承。节目不仅展现了精湛的味道掌门烹饪技艺和匠心独运的美食创作，更通过讲述掌门人的味道掌门故事，揭示了他们对于传统工艺的味道掌门坚守与创新。观众不仅能品尝到来自京城的味道掌门各种特色菜肴，还能深入了解这座城市背后的人文历史和生活风貌。《味道掌门》以美食为媒介，打造了一张有温度、有厚度且极具精度的北京城市名片，带领大家领略这座古老而又充满活力城市的独特魅力。